Pokud máte rádi korejskou kuchyni nebo jen hledáte nový způsob, jak oživit své snídaně, kimchijeon, korejská omeleta s kimchi, je dokonalou volbou. Tento jednoduchý, ale nápaditý recept spojuje tradiční korejské chutě s univerzální oblíbeností omelety, což vytváří chutný a originální pokrm.

Ingredience:

• 1 šálek kimchi (bez tekutiny)
• 1 šálek hladké mouky
• 3 lžíce kimchi juice (tekutina z kimchi salátu)
• 1/2 šálku vody
• 1 lžička třtinového cukru
• 1 lžička soli (dle chuti)
• 2 lžíce najemno nakrájené cibule
• 1 lžíce nakrájené natě jarní cibulky
• Rostlinný olej
• Volitelně: trochu mléka a jedno vejce

Postup Přípravy:

1. Směs: Ve velké míse dobře promíchejte kimchi, hladkou mouku, kimchi juice, vodu, třtinový cukr, sůl, najemno nakrájenou cibuli a natě jarní cibulky. Pro lehčí texturu můžete přidat trochu mléka a vejce, ale není to nutné.

2. Smažení: Na pánvi rozpalte lžíci rostlinného oleje. Poté nalijte část připravené směsi do pánve a vytvořte tenkou vrstvu (asi 0,5 cm). Smažte z obou stran dozlatova.

3. Podávání: K hotové omeletě můžete přidat sojovou omáčku s na sucho opraženými sezamovými semínky. Tato omáčka je skvělá pro namáčení kousků omelety.

Závěr:

Kimchijeon je nejen chutný, ale také výživný a variabilní pokrm, který můžete přizpůsobit podle své chuti. Je to skvělý způsob, jak začít den nebo jako lahodný oběd či večeře. Vyzkoušejte tento recept a přiveďte trochu Koreje do své kuchyně!